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公司长期大量收购小麦

日期:2010年6月10日 09:06

A、 我公司常年大量采购优质小麦,年需求量10万吨左右,联系电话:0396---4966595

遂平一加一面业

文 件 名 称

小麦验收标准

  1. 目的和适用范围

本标准规定了的各类小麦验收及分类标准,确保不合格小麦不进厂、不入仓、不使用;按此标准收购的小麦满足本公司加工各种档次面粉的质量要求。

  1. 主要内容

本标准规定了小麦的检验法方法、质量指标、判定及分类规则。

  1. 引用标准及检验方法:

GB/T5490-1985    粮食、油料及植物油脂检验   一般规则   
GB/T5491-1985    粮食、油料及植物油脂检验      扦样、分样法
GB/T5492-1985    粮食、油料及植物油脂检验     色泽、气味、口味鉴定法
GB/T5493-1985    粮食、油料及植物油脂检验     类型及互混检验法
GB/T5494-1985    粮食、油料及植物油脂检验      杂质、不完善粒检验法
GB/T5495-1985   粮食、油料及植物油脂检验    容重测定法
GB/T14614-1993    布拉班德粉质仪法
GB/T14615-1993    布拉班德粉质仪法
四、判定与要求:

  1. 以上质量指标中水分、容重、杂质、硬质率、不完善粒、色泽及气味为每车必检项目,优质麦增加粉质拉伸指标,面筋含量按批进行检验。当小麦色泽发暗和小麦年限超过2年的降落数值为每批小麦必检项目。
  2. 水分检验入厂由原粮检验员使用快速水分测定器测定,监粮员负责复检。
  3. 原粮检验员严格按照标准检验方法进行检验,并按各类小麦验收标准进行判定,达不到标准要求的一律拒收或进行特批。拒收小麦入仓时必须由公司经理签收,总经理不在时可授权相关负责人签收,负责不予入库.
  4. 采购部采购小麦原则上要先送样品,如样品符合以下标准方可订购。签定采购合同应遵照此标准,特殊品种的小麦可按合同所附带的质量条款。
  5. 储存原粮时要严格小麦分类标准进行入仓存放,特殊情况下品管科另行通知,没有品保部通知任何人不得已任何理由私自卸车。

遂平一加一面业

文件编号

PBB-01-01

版   本

A/0

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文 件 名 称

小麦验收及分类标准

文件类型

三级文件

普通小麦

 

检测项目

验收标准

扣除允收标准

扣除比例
(超出差值×)

拒收或特批标准

水分(%)≤

13.0

13.0<S≤14.0

1.0

W>14.0

容重(g/L)

≥770

770

--------

<730

≥750

750

---------

≥730

730

----------

杂质%

总 量  Z≤1.0

0.5

≤0.5

不足0.5扣0.5

>1

0.5-1.0

----------




总量Z≤

30

-----------

---------

>12

生芽(萌动)粒S≤

6

6<S≤8

 

>8

面筋 %

数量≥

27

25.5<MJ<27

 

>25.5

备注: 1. 杂质基本扣罚为每100斤扣0.5斤,样品杂质超出0.5的,执行超一扣一;
2.检验扣罚结果由原粮检验员将结果填写在原粮检验单上,卸粮员按扣罚结果进行扣称过磅;
3.特殊放宽或拒收小麦,需经总经理审批后,后可卸车;
4.本标准自签批之日起生效。

遂平一加一面业

文件编号

PBB-03-01

版   本

A/0

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文 件 名 称

验收及分类标准

文件类型

三级文件

优质小麦

 

检测项目

验收标准

扣除允收标准

扣除比例
(超出差值×)

拒收或特批标准

水分W(%)≤

12.5

12.5<S≤13.5

1.0

W>14.0

14.0≥S>13.5

2.0

容重A(g/l) ≥

750

730<R≤750

0.02

>730

硬质率G(%)≥

70

60<Y<70

0.2

≤50

50<Y≤60

0.1

 

杂质%

总 量  Z≤

1.0

1.0<Z≤4

1.2

>4

矿物质 K≤

0.5

0.5≤K≤2.0

5

>2.0

 




总量Z≤

7.0

7.0<Z≤15

0.5

>15

虫蚀粒C≤

4.0

4.0<C≤5.0

0.2

>5.0

霉变粒M≤

4.0

4.0<M≤6.0

0.2

>6.0

生芽粒S≤

4.0

4.0<S≤5.0

0.2

>6.0

5.0<S≤6.0

0.3

破损粒P≤

4.0

4.0<P≤5.0

0.2

>5.0

赤霉病粒C≤

4.0

4.0<C≤5.0

0.2

>5.0

色泽、气味

正常

稍有熏仓味

加扣0.2—0.5%

霉味

害虫密度(头/公斤)≤

2头/公斤

2.0<C≤8.0

0.1

>8






降落数值J(S)

≥250≤500

200<J<250

0.01

<200

500<J≤600

0.01

>600

面筋 %

数量≥

27

25.5<MJ<27

0.3

>25.5

稳定时间(min)W ≥

8

5.5<W≤8.0

1

<5.5

弱化度FUR ≤

60

60<R≤90

0.05

>90

135min拉伸长度cm L≥

150

135<R≤150

0.05

<135

135min拉伸阻力 ,BU≥

600

500<Z≤600

0.005

<500

以上指标样品为实验磨制粉(不包括降落数值)


遂平一加一面业

文件编号

PBB-01-01

版   本

A/0

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文 件 名 称

小麦验收及分类标准

文件类型

三级文件

优质小麦

 

检测项目

验收标准

扣除允收标准

扣除比例
(超出差值×)

拒收或特批标准

水分(%)≤

13.0

13.0<S≤14.0

1.0

W>14.0

容重(g/L)

≥790

790

执行公司一等价格

<750

≥770

770

执行公司二等价格

≥750

750

执行公司三等价格

杂质%

总 量  Z≤1.0

0.5

≤0.5

不足0.5扣0.5

>1

0.5-1.0

超一扣一




总量Z≤

10

10<Z≤12

降级收购

>12

生芽(萌动)粒S≤

6

6<S≤8

降级收购

>8

面筋 %

数量≥

27

25.5<MJ<27

降级收购

>25.5

所属类别: 媒体报道

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