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9种花式饺子做法助你决胜“百里挑一

日期:2015年9月14日 10:19
 
导语

“百里挑一”亲子面食晋级赛参赛规则和评分规则公布后,18地市众多参赛家长和小朋友已经在家积极备战了,一加一天然面粉官方微信和各地小天使也收到大家和孩子练习包花样饺子的照片。今天,离912日“百里挑一”晋级赛还有两天时间,小编将评委在现场如何进行评分的细则公布给大家,另外再给大家提供9种花式饺子的做法,这可是“百里挑一”晋级赛取胜的小秘诀呢,希望小朋友和家长都能在比赛当天取得好成绩呦!

 

1“百里挑一”评分细则

 

1、亲子包饺子,时长5分钟;

2、5分钟内包饺子,数量最多权重20分(露馅、破皮、空皮的不计入)、外形最漂亮权重20分,创意权重30分,小孩参与性权重30分,合计100分。每组得分最高的家庭评选为冠军。

 

 

 

“百里挑一”评分细则不但要考验小朋友和家长包饺子的速度,还要考验小朋友和家长包饺子的创意性。所以,参赛家庭在比赛时饺子数量够20个才能拿到数量比重的20分。另外务必提前在家教小朋友自己独立完成揉面剂、擀皮、包饺子的动作,在创意上也要多包几种花样饺子,每多包一种饺子花样创意分值就能多得两分呦。下面教大家几种花式饺子做法,想学的参赛家庭看过来啦!

 

29种花式饺子做法

 

一、【麦穗饺】包法

 


先取一张擀好的饺子面皮,用左手食指捏一个褶(如果喜欢圆脑袋的就捏一个向内的褶),然后用右手的拇指和食指交替向前推送面皮并捏合,就是拇指推一个褶再换食指推一个褶,一直到尾部直接捏合,就做成个好像麦穗的饺子啦!

 

二、【锁边饺】包法

 

 


先包一个平饺,然后将饺子边面向自己,从一角开始由外向里折叠,第二下开始,每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠,依次压到前一个褶的上面,最后一个褶往里压就可以收口了。

 

三、【梅花饺】包法

 

 

将饺子皮边分成五等分,折成五角型,把折好的五角面皮反过来,放上饺子馅,把5个角捏在一起,再将面皮边缘反过来,然后用指甲细密的在边缘掐出一条条的细纹出来,然后将花瓣弯折下来到适合的角度就可以了。

 

四、【草帽饺】包法

 

 


草帽饺也叫元宝饺,先包一个平饺,然后左右手分别捏住饺子两侧的外角,向饺子肚的方向旋转捏合在一起,侧面看起来很像女孩子戴的小草帽哦。

 

五、【葵花饺】包法

 


葵花饺是要用到两张面皮的,一张面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮,将圆形的边缘全部捏合,然后用锁边饺的方法依次对准圆心扭转180度捏褶,做成的饺子非常像一朵盛开的葵花,适合作为饺子摆盘的中间。

 

六、【波纹三角饺】包法

 


在面皮上放好馅料后,在圆周取等距离三个点,提起向中间捏合紧,然后锁边饺的方法在每条边缝上折出锁边就完成了。

 

七、【月牙饺】包法

 


将饺子皮对边捏合在一起,取侧边三分之一处捏合,将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置,左边也是,将多余的面皮依次向下方折叠捏合,同样做完后饺子背面是很整齐的褶,好像半弯的月牙。

 

八、【波纹兜兜饺】包法

 


先包好一个平饺,然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来,不会捏饺子褶的可以试试这种,出来的效果还是不错的。

 

九、【蝴蝶饺】包法

 


将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷,把面皮翻过来,放入馅心,将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,在捏出的直边上捏出翅膀的花纹,把两只翅膀翻过来就做成了蝴蝶饺啦。

 

看到这些漂亮的花饺子,小朋友和家长是不是很想亲自动手练一下呢,不但能在“百里挑一”亲子饺子晋级赛上大显身手,取得好成绩,还能学到一门包饺子技艺,赶快行动起来吧!由于时间关系,上述花式饺子做法未能给大家一一分步骤图解,小朋友和家长可以先学简单的,下期的一加一天然面粉面食课堂将会给大家呈现详细图解步骤呦!

 

温馨提示:

因“百里挑一”晋级赛912日上午10:00全省18地同时开赛,考虑到各地市早高峰堵车情况,温馨提醒参赛家庭骑电动车或者自行车出门,避免因迟到失去参赛资格。

 

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所属类别: 亲子活动

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