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微波炉戚风蛋糕

作者:安妮的私家厨房来源:下厨房 日期:2013年4月16日 17:20

 

 

用料  

蛋白 3只  蛋黄 3只  白糖 30克   食用油 25克   低筋粉 60克   水 40毫升

 

微波炉戚风蛋糕的做法  

 

1.准备材料

 

2.蛋黄蛋白分离

 

3.蛋白打至粗泡,加入20克糖

 

4.继续打至发泡,拉起来有弯钩

 

5.硬性发泡,关键哦,拉起来不倒才可以

 

6.油、水、蛋黄混合,打散

 

7.筛入低粉

 

8.拌成蛋黄糊

 

9.3/1蛋白加入蛋黄糊,切拌

 

10.蛋黄糊全部倒入蛋白,切拌均匀,不要画圈,切记

 

11.拌好放入微波炉中

 

12.高火,6分

 

13.成型了

 

14.还没完,倒扣,防止塌陷

 

15.最后的样子,底面有点塌,不影响

 

没有烤箱,微波炉也可以利用起来。 
早就像做蛋糕的朋友,没有泡打粉也可以做哦。 
随时准备为“七疯”蛋糕疯7+N次的准备哦。 
我是在疯第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~

 

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