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核桃豆浆+核桃豆渣饼

作者:金山茶来源:下厨房 日期:2013年4月1日 15:41

 

 

用料1 

核桃仁 一杯  黄豆 一杯  水 适量  

用料2 

豆渣   鸡蛋 一个  天然面粉 适量   盐 少许   水 适量   油 适量

 

核桃豆浆+核桃豆渣饼的做法1 

1.核桃仁和黄豆用量杯量好

 

2.黄豆用清水浸泡4小时以上

 

3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机

 

4.加入刻度内允许的水量

 

5.通电,选择全豆豆浆或者五谷豆浆键

 

6.打好的豆浆过滤出豆渣,滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了

 

核桃豆浆+核桃豆渣饼的做法2 

1.过滤出来的核桃豆渣倒进大碗

 

2.打一个鸡蛋进去,再放少许盐搅拌均匀

 

3.放适量面粉进去

 

4.加适量清水搅拌成稍干的稀面糊

 

5.平底锅放油烧热,将核桃豆渣面糊舀一勺进去,让其自动摊成饼状

 

6.凝固后,翻面烙熟即可

 

 

小贴士 

1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆,但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。 

 

2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝,喜欢原味的就那样喝吧。 

 

3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀,摊成一张大饼还得切,口感也会稍粘,稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。 

 

4.面糊里也可以加糖、加牛奶,随你喜欢。

 

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