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葱油花卷

作者:金山茶来源:下厨房 日期:2013年3月6日 12:09

用料:

天然面粉   葱花   糖   酵母   盐   玉米油 

 

做法:

1.面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵

 

2.发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片

 

3.撒上油、盐、葱花

 

4.抹匀后卷起来

 

5.切成大小均匀的段

 

6.取两段叠在一起

 

7.两手捏住,抻长后向相反方向扭,两头搭在一起朝下,即成花卷坯

 

8.发酵20分钟后,凉水上锅蒸20分钟

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所属类别: 面食课堂

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