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一加一:开创中国天然面粉新标准

日期:2012年12月19日 09:55

  凭着“让消费者吃上最好的面粉”这一经营理念,河南一加一面粉有限公司(以下简称一加一)创办20年来,一直走专业化经营道路。正是这种“只做面粉,从不涉足其他行业”的专一经营策略,让一加一面粉赢得了广大消费者和客户的信赖。

  11月16日,经济视点报全体员工赴驻马店参观并了解了一加一天然面粉的技术研发与生产流程,亲历每一个生产环节。在这里,记者发现了这个勇于创新、推动行业健康变革、创下了4年增长20倍的企业背后的秘密。

  专业成就价值

  走进一加一办公区,首先看到的是公司价值文化准则:“让消费者吃上最好的面粉。”

  一加一副总经理刘秋燕接受记者采访时表示:“一加一面粉20年来一直坚持专业化经营,只做面粉。专业化经营的理念是公司在短时间迅速崛起的主要原因。”

  在研发中心,记者看到了一加一面粉研发的全过程及研发成果:“一加一面粉,首创没有添加剂的原味面粉,100%纯小麦加工,代表性品项——天然高筋粉,不含任何添加剂。”

  在一加一面粉生产车间,记者全程观看了一加一面粉的每一道生产流程,从洗麦、清理、润麦、磨粉等各个环节,都是100%纯小麦加工,没有任何添加剂。

  聪明的企业,既要学会做加法,还要学会做减法。

  刘秋燕告诉记者:“我们董事长2002年大学毕业接管企业后,深感‘专业发展面粉’的责任与使命之重。公司最大的挑战往往不是资源与能力,而是如何抵制诱惑。”

  为此,一加一放弃了眼前利益,主动率先去除添加剂,开创没有添加剂的原味面粉,推动面粉行业健康变革。

  这一举动,不仅得到了“倡禁元老”王瑞元的高度称赞,得到了消费者的欢迎,也成为了行业的生产典范。

  这一健康理念,与河南省实验幼儿园的要求不谋而合。为此,一加一面粉被其选为面粉独家供应商。

  针对不同的细分市场,“一加一”组织专家给出不同的解决方案,积极发展专用粉市场。在多年的基础上,企业成功研发出挂面专用粉、面条专用粉、馒头专用粉、麻辣专用粉、油条专用粉、面包专用粉、家庭专用粉等,得到客户的肯定。

  正是这一点,使“一加一”成为康师傅、克明面条等企业的常年专用面粉供应商,并使“一加一”面粉热销家庭市场。

  天然面粉专家

  据了解,早在国家六大部委通过“禁止面粉加工企业添加增白剂”之前,一加一面粉就率先在行业内生产没有任何添加剂的原味面粉,进而推动整个面粉行业的安全变革,受到社会各界的一致赞扬。

  在刘秋燕看来,这种领先于消费潮流的做法,使一加一面粉在发展中占据了先机,并为一加一面粉4年销量增长20倍打下了坚实的基础。

  “一加一放弃了市场快速扩张的机遇,我们将企业最重大的投资放到产品研发、优质小麦采购、先进生产线引进以及专业人才培养方面,在专业面粉漫漫长路上上下求索。”一加一董事长王刚表示。

  在一加一面粉二期建设基地现场,记者了解到,该生产线采用国内外先进的工艺设备和管理理念、选用色选机和杀虫机,包装和仓储均选用无菌技术,填补国内面粉加工企业在清洁、安全、防哈变技术上的空白。

  “20年来,无论市场多元化发展趋势如何备受热捧,无论白面馒头多么备受欢迎,作为中国质量检验协会团体会员单位的一加一始终坚持专业化经营理念不动摇,坚持拒绝添加剂不动摇,坚持研发和生产天然面粉不动摇。”刘秋燕说。

  20年的执著与追求,一加一开创了健康天然面粉的新标准,也终于成就了一加一20年天然面粉专家的市场美誉。

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