王刚

　　1年前，在商务内环路一家咖啡厅，我们因一期“学习型企业如何成长”的选题采访王刚。当时他神采奕奕，与我们分享一加一3年销量增长13倍的奥秘，讲述他帮助团队学习的方法，以及企业的发展规划。

　　那时，他掌管一加一天然面粉有限公司(以下简称一加一)已有10个年头，企业总部在驻马店。郑州的商超还没有一加一面粉的身影。

　　1年后，再次见到王刚。他已经带着他的团队从驻马店移师郑州，开始了在河南省的布局。

　　王刚说，“以前我们在寻找快速跑道的路上，现在准备进入起跑阶段。”在外界一片“跨越”、“腾飞”、“快车道”声中，王刚始终保持清醒的头脑，不膨胀，不浮躁。

　　舍与得

　　“舍弃是为了更好地生存，一棵小树要死了，我把枯萎的枝叶剪掉后，小树复活了，还长了新芽!”这是王刚最近发的一条新浪微博。

　　做减法是王刚近几年的思路。他坦言，前几年的他常常是想得多做得也多，现在想得也少了，专注做高端天然面粉。

　　梳理一加一的发展历程，便可发现王刚的舍得智慧。

　　10年前，王刚接任一加一(当时称恒阳面粉厂)之后，发现面粉企业多，品牌杂乱，产品繁多，消费者很难辨别好与差。

　　为此，他果断砍掉挂面、方便面等面粉深加工领域，专注做天然面粉。

　　首先，他舍弃面粉增白剂，率先在行业提出“原味面，不太白”的概念。这个概念有两点体现，一是意识层面，改变消费者对“白面即好面”的印象;二是发展层面，避免食品安全问题，使得企业健康持续运营。

　　当面粉增白剂被国家禁止后，一加一迎来市场的春天，成为康师傅方便面、陈克明面条、思念水饺等知名品牌的高端面粉供应商。这让一加一天然面粉拿出“3年销量增长13倍”的成绩单。

　　其次，舍弃大范围的品牌传播渠道。

　　让企业客户认同不是王刚的终极目标，他接下来主攻家庭消费市场把主要市场。王刚清楚，一加一的基因是高端天然面粉。当不少企业全面撒网之际，他独辟蹊径，瞄准了儿童消费群体。

　　孩子哪来的消费能力?多数人不看好的市场，正是王刚所关注的。在成为河南省实验幼儿园专供面粉之后，其传播理念逐渐深入人心：孩子放心食用的面粉，其标准更严，品质更佳。

　　其实，王刚是在试水郑州市场，路径是孩子——家长——其他消费者，这为后来进攻郑州埋下伏笔。

　　再次，舍弃馒头面、水饺面生产线。馒头面、水饺面需要面粉添加剂保证其筋道特效，这违背了一加一追求健康的原理。意味着要舍弃馒头面生产线，丢失近70%的馒头坊客户。

　　多种舍弃，使得一加一的产品形象更加深入人心。在郑州丹尼斯的货架上，一加一5kg面粉非常醒目。“现在只有一种产品和一种包装。把一件事做专做精才能成为专家。”现在的王刚，主张大道至简。

　　他的逻辑来源于康师傅案例。当年，康师傅是把方便面打造成响亮品牌之后，才开发矿泉水等多种产品。

　　在商界沉淀多年的王刚，多了几分成熟。他认为，一加一刚进入跑道，需要深耕，成为河南一张名片之后，会考虑多品类开发。

　　移师郑州

　　2012年，一加一迎来20周年。王刚向媒体宣告，一加一天然面郑州运营中心正式启动，这标志着一加一天然面粉拉开全省战略布局的序幕。

　　在启动仪式上，王刚深情地说：无论市场如何变幻，无论市场多元化发展趋势如何倍受热捧，无论白面馒头曾经多么倍受欢迎，一加一天然面粉始终坚持专业化经营理念不动摇，坚持拒绝添加剂不动摇，坚持研发和生产天然面粉不动摇。

　　这一年，一加一天然面粉和许昌政府正式签署了项目合作协议，许昌“一加一”高端传统主食专用面粉生产线奠基。此时，同时迎来20周年庆典的河南金苑面业有限公司在濮阳市南乐县投资生产线，扩大生产规模。

　　两家企业的共同招数是：建新厂，以先进设备、技术和工艺为支撑，实现生产能力的扩大。不同之处在于，一加一专注面粉领域，没有多元化发展;而金苑斥资进军房地产行业，身陷多元化经营的困境，主业面粉加工业受到严重冲击。

　　对此，有人认为，金苑虽然暂时伤了元气，但这家全国最大的面粉加工企业实力雄厚，可能会阻碍一加一进军的步伐。也有人认为，一加一主营天然面粉，金苑主营面粉、方便面和挂面，两者在渠道销售上各有优势。

　　无论外界如何议论，王刚笑而不语。他坚信做好自己，把一加一打造成天然面粉专家，再协同行业抱团发展是自己最大的使命。

　　新征程

　　2013年，一加一天然面粉荣获“豫商最具影响力品牌”奖，王刚当选为河南省政协委员。

　　这一年，王刚忙并快乐着。

　　首先，丹尼斯给一加一抛来橄榄枝，其旗下的河南省内40家卖场和70多家便利店全部上架一加一面粉。随后，一加一与大商、永辉超市等达成合作。

　　紧接着，投资1.2亿元的“一加一”二期天然面粉生产线投产;为更好控制产业链下游，一加一与农户签订收购合同;此外，一加一规划2万亩研发基地和育种基地。

　　值得一提的是，河南一加一面粉有限公司更名为“一加一天然面粉有限公司”。这只是王刚将一加一从地域品牌推向全国的一个开始。

　　近几年，一加一管理逐渐规范化，王刚的管理思路也有所调整：为提高效率，他聘请咨询公司直接管理，而不再通过培训与团队分享其管理心得;在公司实行总监负责制，垂直管理;制定财务、销售手册，以便实行精细化管理。

　　“一个老板要不断调整自己的角色，企业做得越大老板越向后退，做到无为而治的境界。”这是成长性企业领导者的一种意识转变。

　　这种角色的转变，得益于王刚前几年顺势而为的魄力。

　　在中粮、五得利等企业逐步展开并购、整合行动时，一加一全资收购河南丰盛粮油公司，以品牌管理和输出的模式，携手许昌亿合投资集团，利用资本进行行业整合、扩大产能，以满足省级市场的需求，这符合行业发展规律。

　　培育、打造品牌与企业发展相辅相成。王刚常常通过媒体呼吁：“市政府设立‘市长质量奖’，旨在鼓励更多企业关注产品质量。能否再设立一个‘品牌奖’，鼓励企业打造国内甚至国际知名品牌?”

　　将一加一打造成河南面粉新名片，是王刚迫切的愿望。这一次，王刚又用数字量化自己的目标：3～5年，销量30~50亿元。