0添加的天然面粉做成的花卷儿孩子们很爱吃

使用一加一天然面粉为孩子们配餐

　　核心提示| 河南省实验幼儿园所用面粉，是一加一天然面粉。就是这个现在看来习以为常的事实，却有着极其传奇的偶然性。一加一和 省实验幼儿园的“联姻”，也让一加一天然面粉有限公司董事长王刚从小我“晋级”到了大我。

　　最香的，是小厨房里诱人的味道

　　还没走进省实验幼儿园的小厨房，我们就闻到了飘出来的甜香味儿。

　　闻香进入小厨房，一场月饼派对正在温情上演：豆沙、枣泥、芝麻、核桃，各种馅儿;花朵、月亮、星星、小动物，形状各异。摆上桌的月饼，鲜香满屋。

　　9月17日，中秋节的前两天，我们探访省实验幼儿园的小厨房，恰逢他们的月饼盛宴。盛宴上，近千名小朋友将自己亲手做的月饼变成中秋礼物，和老师、小伙伴以及家人一起分享。

　　这个小厨房，就是省实验幼儿园的食育工坊。踏进食育工坊的门，时空会瞬间折回到上世纪六七十年代的乡村老宅，一种童年的熟悉感扑面而来。

　　这里，有古色古香的厚实木门、大红的对联和年画、古朴十足的木质家具、象征五谷丰登的中堂画、枣红色的供桌、泥土砌成的灶台，还有木制的洗脸架、食盒、书架，满屋都是“奇珍异宝”。

　　当天，除了满桌的月饼成品之外，南瓜、山药、白菜、芋头、红薯、胡萝卜等营养丰富的新鲜时令蔬菜，整齐地铺在食材架上。

　　省实验幼儿园食育老师王华告诉我们，这些食材会用简单的方式烹制，“蒸、煮、清炒是最常见的，孩子们定期来这里，和老师一起，动手烧火，制作食物”。

　　除了食物，食育工坊中的一些果盘、碗、木墩、小凳子，也是孩子和家长一起做成的。

　　在外人看来，食育工坊既是传统的厨房，又是一个教育场所。

　　“一个食育工坊相当于小小的食物博物馆。”省实验幼儿园园长张秋萍说，孩子们在这里能够充分了解食物，“食育工坊的食物都是经过严格把关，在这里孩子们可以毫无顾忌地感谢大自然赐予那么多美好的水果、蔬菜和粮食，让大家有吃有喝，健康美丽。”

　　就是这样的食育工坊，在河南省是第一家，在全国是第二家。

　　门槛高，食品有“真”本事才能进入小厨房

　　食育工坊最重要的用途，是食育。

　　食育，最早是1896年由日本著名的养生学家石冢左玄提出的。在其著作《食物养生法》中，石冢左玄说：“体育、智育、才育，即是食育。”

　　一向重视饮食健康的日本，早在2005年就颁布了《食育基本法案》，引导孩子认识并知道如何吃对食物，从小树立正确的饮食观。这一举措走在世界前列，成为日本的“娃娃工程”。

　　随着对儿童健康饮食的关注，不少国家都开有“食育课”。在德国，学校的食育课借助“公共厨房”让学生来进行体验式教育;在英国，家长和学生每年9月参加学校组织的“食品两星期”，了解什么是健康食品，什么是非健康食品。

　　现在被广泛理解的食育，是良好饮食习惯的培养教育，即从幼儿期就对孩子进行食物、食品相关知识的教育。

　　我国的食育，在业内人士看来，还处于起步阶段。2011年，中国首批儿童食育工坊才诞生。这里的首批，只有两家。第一家是河北邢台第四幼儿园，第二家是河南省实验幼儿园。

　　在邢台第四幼儿园，食育工坊将在市场上购买的常见食品添加剂放在药盒中，如柠檬黄、果绿等。打开药盒，孩子们就能闻到添加剂刺鼻的味道，这种由味道产生的排斥感，会让孩子们慢慢远离那些滥用添加剂的食物。

　　在省实验幼儿园，孩子们定期在食育工坊进行实践活动，要学习饮食、烹调、饮食文化、健康知识和环保理念。除此，老师还会带他们到超市、市场，认识添加剂和垃圾食品。

　　在张秋萍看来，没有对食物营养、食品安全的认识，去实现孩子的健康和人生的丰富，只是一句空谈。

　　正是有着这样的理念，进入省实验幼儿园食育工坊的每一种食材都要精挑细选，严格把关。

　　“我这里没有人情商品，食品能够进入我们的厨房，只有一个标准，就是质量过关、安全健康。”张秋萍说。

　　用张秋萍的话，食育工坊的食物，芹菜就是芹菜的味儿，红薯就是红薯的味儿，孩子们在做、切、拿、送等环节当中，收获的是对食物和生活的真实体验。

　　省实验幼儿园的食育工坊，从投入使用那天就没有添加剂。

　　就是这样一个对食物有着近乎苛刻态度的地方，选择了一加一天然面粉作为专供面粉。

　　一次偶然，0添加天然面粉要进小厨房

　　然而，一加一天然面粉与省实验幼儿园结缘，却非常偶然。

　　时间回到2008年，一个下午，王刚去省实验幼儿园接刚入园的儿子回家。站在儿子所在的班级门口，满心欢喜的王刚却看到儿子拿着一个大白馒头，和小伙伴们开心地吃着。“就像触电，我的心一下子就揪了起来，因为从孩子手中的馒头上，我看到了各种添加剂。”王刚心情沉重地将儿子接回家，彻夜未眠。

　　“一想到孩子们吃馒头的场景，我就坐卧不安，我的孩子从小吃着无添加的面粉长大，我以为我给了他最大的保护，但当他走进人生的课堂，却失去了这层保护。更重要的是，还有那么多可爱的孩子们和他一样。”王刚说，他要做一个重要的决定。

　　第二天早上，将儿子送到学校后，王刚没有离开，他直接走进张秋萍的办公室。“张园长，咱们幼儿园一年需要多少面粉，我全包，免费。”一进门，王刚就撂出这样一句话。

　　但是对于这位不速之客，张秋萍甚至没有多看一眼，就凭直觉把他归为产品推销员，拒绝了。

　　第二天，早已把这件事忘了的张秋萍，意外地发现前一天那个年轻人又来了。“张园长，我是做面粉的，来幼儿园之前，我的孩子从来没有吃过像这样的面粉。”王刚很直接。

　　“我用的面粉怎么了?我考察过很多地方才最终确定面粉厂商，有什么问题吗?”张秋萍反问。

　　“我诚挚地邀请您，去看看我的面粉，您会看到不同。”听到这些，让张秋萍开始注意眼前这个似乎有些冒昧的年轻人。

　　看着王刚，张秋萍说：“有机会我会去的。”这样的答复，让王刚欣喜不已。

　　亲密接触， 一加一成为幼儿园专用面粉

　　不久后的一个周末，张秋萍和幼儿园的老师们，真的去了驻马店，走进了一加一天然面粉遂平分厂。

　　进入厂区，王刚带张秋萍去了研发室，拿出一个透明的瓶子，他说：“张园长，我想让您闻闻这个。”

　　还没靠近，张秋萍就被一股味道熏得后退了几步，眼泪一下子流了出来，捂着鼻子，张秋萍问道：“这是什么?怎么像化肥，甚至比化肥更刺鼻。”王刚说：“添加剂。”

　　听到王刚的回答，张秋萍和老师们惊住了：“添加剂?你的意思是我们平时食用的面粉中就可能含有这些?”

　　“太可怕了。”第一次直接接触添加剂的张秋萍表情惊愕。

　　参观完所有的生产线，张秋萍问王刚：“你确定你的面粉没有任何添加剂?”王刚认真地说：“只要你用，我就保证不用任何添加剂。”“就这么决定了。”张秋萍说。

　　让张秋萍坚定的原因，是很多人都在掩饰食品中那些不能说的秘密，但在一加一，这些却是公开的秘密。

　　与省实验幼儿园合作之前，一加一天然面粉只是部分生产无添加，当客户需要个别针对性的面粉时，还会使用添加剂。只是王刚所使用的添加剂，能够将其造成的副作用降到最低。

　　“与张园长的合作，让我坚定了曾经的信念，那就是所有生产线，只生产一种面粉——0添加的天然面粉，我明白了‘幼吾幼以及人之幼’的涵义。”王刚说。

　　“不管是做教育还是做面粉，都是带着使命的。什么是使命?就是拿命使，去做一件事。”看到王刚的努力，张秋萍这样说。

　　就这样，0添加天然面粉昂首阔步，走进了省实验幼儿园的大门。两年后，2010年9月15日，省实验幼儿园向一加一颁发授权书：授权一加一天然面粉为河南省实验幼儿园指定专用面粉。

　　除了河南省实验幼儿园，还有诸多北上广知名幼儿园在使用一加一天然面粉。

　　请继续关注一加一调查报道。