【南瓜千层蒸饼】汇出浓浓蒸情！
“陪伴是最长情的告白”，今天适逢重阳节，小厨子做的南瓜千层蒸饼容易咀嚼又有营养，极其适合做给父母、家中老人。俗语道，秋天到，南瓜俏。刚刚迎来霜降，天气忽冷忽热，容易出现感冒等症状，我们适宜多吃南瓜。南瓜当中的胡萝卜素和丰富的维生素E，不仅可改善秋燥症状，还有利于小孩的生长发育。快跟着小厨子学做老少咸宜的南瓜千层蒸饼吧！
南瓜千层蒸饼食材：
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天然面粉 500g
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南瓜 250g
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酵母 3g
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油 适量
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水 适量
1.将南瓜洗净去皮去瓤，放入锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子碾碎成南瓜泥。将南瓜泥稍微静置至温热程度，加入准备好的酵母。
3.再倒入天然面粉，将天然面粉和南瓜泥搅拌均匀，揉制成表面光滑的面团。面团进行约一个小时的发酵。
4.将发酵好的面团进行排气，揉成长条状，再切成一个个均匀的面剂。
5.把一个个面剂子用擀面杖擀成一张张大小相同的圆形面饼。小厨子我擀至了9张面饼。
6.取一张面饼在上面刷一层油，再取另一张面饼放在涂好油的面饼上，依次叠加刷油，最后一张不刷油，一共9张面饼。将叠加好的面饼饧15分钟。
7.待水烧开后，面饼上锅蒸20分钟出锅，切成自己方便食用的形状即可。
1.南瓜泥我用比较多，和面时没有放水。根据放的南瓜泥的量，也可适当加水来调节面团的软硬度。
2.一定要刷油，防止面饼粘黏，否则出锅后蒸饼没有层次感。
3.要想千层蒸饼口味更加丰富，也可在当中涂抹五香粉、紫薯泥等。