榴莲酥
用料1 (油皮)
天然面粉 250克 黄油 125克裹入 鸡蛋 一个 盐 2克
白糖 15克 水 170毫升 黄油 40克 白醋 少许
用料2 (榴莲馅)
榴莲肉 鸡蛋 糖 淀粉
榴莲酥的做法1
1.除裹入黄油外,将所有食材混合
2.揉成面团,醒15分钟
3.醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间
4.两折包起来,四周包紧
5.再杆成面片
6.三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟
7.经过三折后的面片用模具刻出圆形
8.坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅
9.象包饺子一样
10.摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可
小贴士
榴莲属高钾,高热量水果,患有肾脏,糖尿病患者,应慎吃