榴莲酥

用料1 (油皮)

天然面粉 250克 黄油 125克裹入 鸡蛋 一个 盐 2克

白糖 15克 水 170毫升 黄油 40克 白醋 少许

用料2 (榴莲馅)

榴莲肉 鸡蛋 糖 淀粉

榴莲酥的做法1

1.除裹入黄油外，将所有食材混合

2.揉成面团，醒15分钟

3.醒好的油皮杆成片状，将裹入黄油放入中间

4.两折包起来，四周包紧

5.再杆成面片

6.三折三次，每次放入冰箱冷藏20分钟

7.经过三折后的面片用模具刻出圆形

8.坯子先刷上一层蛋液，放入榴莲馅

9.象包饺子一样

10.摆入烤盘，刷上蛋液，烤箱预热200度，烤15分钟即可

小贴士

榴莲属高钾，高热量水果，患有肾脏，糖尿病患者，应慎吃