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榴莲酥
- 分类：面食课堂
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2013-04-01
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榴莲酥
用料1 (油皮)
天然面粉 250克 黄油 125克裹入 鸡蛋 一个 盐 2克
白糖 15克 水 170毫升 黄油 40克 白醋 少许
用料2 (榴莲馅)
榴莲肉 鸡蛋 糖 淀粉
榴莲酥的做法1
1.除裹入黄油外，将所有食材混合
2.揉成面团，醒15分钟
3.醒好的油皮杆成片状，将裹入黄油放入中间
4.两折包起来，四周包紧
5.再杆成面片
6.三折三次，每次放入冰箱冷藏20分钟
7.经过三折后的面片用模具刻出圆形
8.坯子先刷上一层蛋液，放入榴莲馅
9.象包饺子一样
10.摆入烤盘，刷上蛋液，烤箱预热200度，烤15分钟即可
小贴士
榴莲属高钾，高热量水果，患有肾脏，糖尿病患者，应慎吃
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