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五分钟微波炉蛋糕

  • 分类:面食课堂
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2013-04-16

五分钟微波炉蛋糕

用料

天然面粉 1大匙(15ml,下同) 玉米淀粉 1大匙

无糖可可粉 2大匙 糖 2大匙 牛奶 3大匙 鸡蛋 1个

融化黄油或无味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用

做法

1.所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊

2.装进可微波的小碗或马克杯,玻璃杯等,经过实验,最好是大点的马克杯,因为比较深,不会加热的时候溢出来

3.高火,转2分钟,这期间蛋糕会涨的非常高,过一会儿又落下去

4.取出后放置一会儿,让蛋糕中心部分继续成熟,这时候蛋糕应该是很湿的

5. 然后就可以直接拿勺挖着吃了

小贴士

1.根据自己微波炉的功率多试二次,最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉,时间宁短勿长。出来放一小会,让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。

2. 装面糊时不能太满,到碗的二分之一即可,加热的时候会涨很高。

3. 最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作,而不要用直径较大的碗,盘子等

4.确切的说,这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕,是从国外网站上看来的。用的是马克杯,做完了直接用勺挖着吃。这个蛋糕做出来不是蓬松的,是湿润的类似布朗尼的口感,如果想更发,可以尝试加点泡打粉。

提示:这个方子真的不要轻易去改动它,稍有改动就做不出来了。如果不喜欢巧克力味的蛋糕,那么直接不要做这款吧,不要试图用别的东西代替。

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