微波炉戚风蛋糕

用料

蛋白 3只 蛋黄 3只 白糖 30克 食用油 25克 低筋粉 60克 水 40毫升

微波炉戚风蛋糕的做法

1.准备材料

2.蛋黄蛋白分离

3.蛋白打至粗泡，加入20克糖

4.继续打至发泡，拉起来有弯钩

5.硬性发泡，关键哦，拉起来不倒才可以

6.油、水、蛋黄混合，打散

7.筛入低粉

8.拌成蛋黄糊

9.3/1蛋白加入蛋黄糊，切拌

10.蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，不要画圈，切记

11.拌好放入微波炉中

12.高火，6分

13.成型了

14.还没完，倒扣，防止塌陷

15.最后的样子，底面有点塌，不影响

没有烤箱，微波炉也可以利用起来。

早就像做蛋糕的朋友，没有泡打粉也可以做哦。

随时准备为“七疯”蛋糕疯7+N次的准备哦。

我是在疯第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~