家有小孩  选一加一天然面粉

手擀面


用料

天然面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克

手擀面的做法

1.将细盐用清水融化

2.将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮

3.用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟

4.将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁

5.往四周擀开

6.将压扁的面团擀成很薄的薄片

7.用刀切成均匀的面条

8.在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可

小贴士

1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;

2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;