火腿奶酪卷
用料
天然面粉 猪油 一块 盐 一小勺 温水 适量 蛋黄酱 火腿 奶酪片 生菜 菊苣
做法
1.原料中筋面粉,一块猪油,一小勺盐,温水适量。
2.面粉和盐先混合均匀,然后加入猪油一小块,用手指把猪油完全揉进面粉里。确保揉透。
3.然后加入温水,和成较硬的面团。
4.揪一块面揉圆,压扁,稍微扑上一点面粉,面团本身比较硬,是不容易粘在案板上的。
5.开始擀。总之擀圆就好了。
6.擀的尽量薄。
7.烧热锅子,不放任何油,直接把面皮放上去,直到出现大泡,翻面,再烙一阵就好了。
8.这个面皮最好现做现吃,做好的用布或者厨房纸巾稍微遮一下以防变硬。
9.于是午餐就可以这样准备, 一个面皮 抹上蛋黄酱
10.铺上火腿和奶酪片 每层都抹一点蛋黄酱增加粘连度
11.加生菜,紫红色的是菊苣的一种啦...有人以为是玫瑰花><
12.裹起来
13.用锡铂纸固定形状,搞定。
14.这个是很快手的便当。裹一个锡纸就可以带去当午饭了。