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“花饺子”——巧补孩子所需蔬菜

  • 分类:面食课堂
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2015-07-22

“花饺子”——巧补孩子所需蔬菜

昨天我们的吉尼斯小天使在18地市群中跟宝爸宝妈们互动时,多数家长反映宝贝们不爱吃蔬菜,或者不爱吃某些种类的蔬菜,长此以往便造成了宝贝们体内某些维生素和矿物质的缺乏,如何才能让孩子主动吃下含有丰富维生素和矿物质的蔬菜呢?家长们不要着急,今天就为大家推出一款用各种蔬菜巧制而成的色彩艳丽、营养丰富、天然无添加的彩色饺子,这可是解决宝贝们挑食很好的方法呦,家长们注意学啦。

“彩色”饺子指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁,从而呈现出鲜艳的色彩,让人食欲大增。同时加入其他原料后,饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式,自然又营养。

原料

一加一天然面粉:500克(分成均匀四份)

竹 盐:5克

自来水:275克

菠 菜:100克

紫甘蓝:150克

胡萝卜:150克

南 瓜:150克(需要蒸熟)

步骤

1、把蔬菜清洗干净,南瓜蒸熟,菠菜需要用开水焯一遍,都切碎了。

2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿,过滤出汁儿,剩下的碎菜备用。

3、把蔬菜汁儿倒入装有一加一天然面粉的器具中,分别揉成一个面团,醒20分钟。

4、醒好的面团备用。

5、分别切成均匀的面剂子。

6、擀成大小均匀的饺子皮。

7、饺子馅可以选择昨天教大家调制的吉尼斯健脾胃养生饺子馅

 

 

把蔬菜清洗干净,菠菜需要用开水焯一遍,都切碎了。

 

 

把蔬菜清洗干净,菠菜需要用开水焯一遍,都切碎了。

 

 

把蔬菜汁儿倒入装有一加一天然面粉的器具中,分别揉成一个面团,醒20分钟。

 

 

分别切成均匀的面剂子

 

 

擀成大小均匀的饺子皮

 

 

还记得昨天教大家调制的吉尼斯天然健脾胃养生饺子馅吗,搭配天然彩色饺子皮也是不错的选择呦

 

 

 

 

嘻嘻,是不是很漂亮啊

 

 

热气腾腾的彩色饺子出锅啦,有没有很想吃呢

 

 

无论是蒸、炸、煮都是极好的,宝宝们看到这些色彩艳丽的饺子,食欲能不大增吗

家长们可以根据孩子所需营养合理调整彩色饺子所需蔬菜,下面再为大家提供几种天然彩色饺子皮制作方法:

白 色:即普通的白面。

黑 色:加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色:加入荞麦面。

淡黄色:加入玉米面。

黄 色:加入鸡蛋黄液。

青白色:加入鸡蛋青液。

珊瑚色:加入西红柿汁。

墨玉色:加入茄子汁。

红 色:加入草莓汁。

浅棕色:加入芋头汁。

水晶色:加入冬瓜汁。

天然食材配天然面粉做出天然彩色饺子,一定会给宝贝们一个惊喜,用来招待朋友也是情趣的选择呦,心动不如行动,家长们赶快动手制作吧。

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