辣椒酱花卷

简介

    传统面食博大精深，有一种独特的主食，辣椒酱花卷，有时候是农家自己种的红辣椒用油炒了做，也有辣椒油做，还有用芝麻盐做，都特别美味。

食材

步骤

1.准备原料

2.水融化酵母，加入天然面粉揉成光滑的面团

3.盖上保鲜膜发酵到2倍大

4.取出排气。揉搓光滑

5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm

6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花

7.卷紧实。撒点干粉

8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大

9.上锅蒸20分钟即可

小贴士

有喜欢吃辣椒的，如果不用辣椒酱，换成辣椒油一样很好吃。
 

面里面加入牛奶会更白。如果放就把水换成牛奶。
 

花卷直接切成刀切馒头的形状也可以。

饼不可以擀太薄。刷一层油会更香。