大枣南瓜蒸糕
简介
南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜,这款蒸糕不上火绵绵软软的,有淡淡的奶香和大枣的香甜味,而且南瓜属于黄色蔬菜,黄色果蔬富含维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。增加一些牛奶和大枣在里面,营养更全面,适合老人和小孩子吃。
食材
主料 | |
南瓜 130g | 牛奶 100ml |
低筋面粉 110g | 大枣 8个 |
辅料 | |
白糖 40g | 玉米油 1汤匙 |
盐 1g |
步骤
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟
3.大枣洗净,切成小丁
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可
小贴士
1、面粉的用量依南瓜的含水量放入。
2、白糖的用量依个人口味放入。
3、小碗抹油是为了方便脱模。