百吃不厌的手工捞面，献给爸爸最好的爱

明天就是父亲节了

父爱如山

深沉的父爱总是那么不善于表达

却无处不在

今年的6.18父亲节

想好送父亲什么礼物了吗?

与其在别处仰望

不如在家里亲手为爸爸做一顿饭

把难以开口的爱

凝聚在这里

让满满的饭香帮你表达...

捞面是夏季餐桌上的主食，而西红柿与鸡蛋绝对是经典搭配，简单易学，百吃不厌，西红柿鸡蛋面有各式各样的做法，今天教大家做一款很适合夏天吃的面，面条用凉水过水后清爽很劲道，用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面条上，一碗面下肚，胃特别特别的舒服，让我们一起动手做起来吧!

手工捞面原料:

天然面粉 500g

配料：

西红柿 两个

鸡蛋 四个

黄瓜 一根

荆芥 适量

大蒜 适量

调料：

盐 适量

香油、调料 适量

1、面粉加水搅拌，揉成光滑略硬的面团，揉好的面团醒20分种。

2、西红柿切丁装小盆里备用。

3、黄瓜切丝装盘备用。

4、鸡蛋打散，加入适量盐。

5、炒锅放油，油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

6、炒锅放油，待油热加入西红柿煸炒一会，用铲子把西红柿捣成小块，能看到西红柿有汤汁溢出，再放入鸡蛋，加入适量盐和五香粉，拌匀盛出备用。

7、制作蒜泥，把蒜切碎，加入醋、香油、盐搅均备用。(因为小厨子没有蒜臼，家里有的可以用蒜臼，做出来的蒜泥更细)

8、取出醒发好的面团，擀成大约0.1厘米厚的面饼，切成大约0.5厘米宽的面条。

9、锅上烧水，待水烧开，放入面条，煮三四分钟捞出，把面条过一遍凉水。

10、把面条盛到盘子里，将炒好的西红柿鸡蛋倒入面条上，加入蒜泥、黄瓜丝、荆芥，这样色香味俱全的西红柿鸡蛋手工捞面条就做好了。

1、西红柿去皮口感会更好，可以用热水烫一下这样皮就可以揭下来了;

2、炒西红柿鸡蛋，不要加味精或鸡精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖;

3、煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连;

4、鉴别面条是否煮熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟。

父亲节到了，有什么想对爸爸说的话吗，在文章下方用留言形式讲述你和爸爸的故事，或者把想和爸爸说的话留下，我们将随机抽取8名幸运朋友，奖励一箱1kg天然面粉。快把你对父亲的爱留下吧!