一加一天然面粉

一加一天然面粉

家有小孩 选一加一天然面粉

资讯分类

即使是夏季,这样的刀削面我照样吃上两碗

  • 分类:面食课堂
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2017-07-15

即使是夏季,这样的刀削面我照样吃上两碗

7月12日之后就进入三伏天了,在北方有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”的说法,为什么伏天要吃面食呢?这是因为夏天温度很高,大量出汗,这样就会损失不少蛋白质、氨基酸,B族维生素和钾、钠等矿物质。而面粉中的蛋白质、B族维生素和多种矿物质含量非常高,所以相比而言,吃面更有利于补充营养。

今天教大家做一款非常好吃的炒刀削面,刀削面深受广大面食爱好者的喜爱,与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食。炎炎夏日的午时,来上一碗炒刀削面,实在是爽,现在小厨子就来教大家做炒刀削面啦!

刀削面原料: 天然面粉 200g

配料:西红柿 两个

蒜苔 适量

青辣椒 一个

红辣椒 一个

青菜 适量

香葱 适量

调料:盐 适量

调料 适量

第一步:准备食材

1、天然面粉加水搅拌,揉成光滑略硬的面团,揉好的面团醒一个小时(中间揉两次,醒半个小时揉一次,直至面团光滑)。

2、把蒜苔切段、青红辣椒切片、西红柿切丁、香葱切段、青菜洗好装盘备用。

第二步:炒制过程

1、 热锅凉油,放入香葱翻炒至有香味儿。

2、 放入西红柿炒至将将变成西红柿酱的感觉就好。

3、放入青红辣椒和蒜苔翻炒几下,加入适当的盐和十三香,切记不要炒太熟。

4、 锅上烧水,待水烧开,取出饧发好的面,均匀削下面条。待面条煮至五六成熟时,放入青菜。

5、将煮至七八成熟的面和青菜捞出放在冷水中。

6、把水沥干,倒入炒锅中,翻炒至成熟即可出锅。想必看着小厨子做的色彩丰富的成品已经勾起你的食欲了吧,那还不快动手试试。

1、做刀削面的面团一定要硬,面团硬更容易削成形,而且口感更爽滑。

2、如果没有削面刀,可以用菜刀代替。

3、将面煮到7-8成熟即可,因为后面还要炒,所以最好不要煮全软。

4、还可以根据自己个人喜好,放入肉片、鸡蛋等。

页面版权所有 © 一加一天然面粉有限公司 咨询热线:0371-65601061   豫ICP备17050854号-1    网站建设:中企动力郑州

一键关注:

页面版权所有 © 一加一天然面粉有限公司

豫ICP备17050854号-1   网站建设:中企动力郑州