鱼皮花生里的鱼皮哪去了？

鱼皮花生里的鱼皮哪去了?这要从鱼皮花生的起源说起。鱼皮花生源于日本，因制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶而得名。现在吃到的鱼皮花生虽然没有了鱼皮胶的成分，但名字一直被沿用。它香郁酥脆、营养丰富。主要食材花生能延缓脑功能衰退，可延年益寿。

你学会了这款零食，不仅小饥小饿不用怕，亲朋团聚时端上一盘与大家分享，也绝对“倍有面儿”。

鱼皮花生食材：

天然面粉 200g

鸡蛋 2个

十三香 适量

食盐 适量

水 适量

1.在天然面粉中放入十三香、食盐、鸡蛋。

2.加水进行搅拌，和成光滑的面团，面团饧至15分钟左右。

3.将花生放入锅中，利用小火炒熟。花生出锅，待其凉却后去皮备用。

4.取饧好的面团，揉成长条，再切成一个个小剂子。

5.小剂子揉圆，摁成圆片。取花生裹入其中，搓成圆球。

6.将团好的圆球放入锅中，小火炸至金黄即可。

7.捞出沥油冷却后，就可以食用啦。

1.加蛋液会使面皮松脆，喜欢硬些的就少加点。

2.一定要小火慢炸，防止外焦内生。