怎样判断面粉有无添加剂？

　　近年来，食品安全越来越引起人们的关注，特别是对孩子健康的影响，使得众多家长在为孩子选择食品时畏首畏脚。怎样才能让孩子吃得开心，吃得放心呢?这就要求家长们炼就一双“火眼金睛”，为孩子的健康成长保驾护航!而作为食用量最大的面粉来说，有无添加剂就成了家长们关注的焦点。但是在日常生活中，我们该如何分辨面粉有没有添加剂呢?

　　妙招一：没有加入添加剂的面粉，含有丰富的胡萝卜素，所以面粉微微泛黄，而且用不含添加剂的面粉做面食时，面汤泛黄色，但面条是白色的。

　　妙招二：和一小团面，用水洗掉面筋，然后将剩下的面团晾干，如果是没有添加剂的面粉，那么此面团一捏就碎，如果是加了添加剂的面粉，此面团不但捏不碎，而且在上面能写出字来。

　　妙招三：抓一把面粉用手捻搓，无添加剂质量好的面粉，手感绵软，若过分光滑，则可能有问题。

　　妙招四：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。