最适合夏天吃的西瓜皮饺子，没有之二！

西瓜皮饺子食材

　　1：【和面】

　　将水加入天然面粉中，揉成光滑的面团，饧20分钟!

　　2：【西瓜皮擦丝】

　　首先将西瓜皮的硬皮和残留的瓜瓤去掉，洗干净后擦丝，撒上少许盐腌制10分钟。用笼布挤掉多余的水分，并倒入适量食用油搅拌均匀!

　　小提示：如果想吃带汁的饺子不用挤太干哈，这样咬一口饺子就流出了汤汁!

　　3：【拌馅】

　　依次将葱末、姜末、生抽、老抽、饺子料、盐、香油加入肉馅中，并顺时针搅拌，上劲后加入西瓜皮丝，搅拌均匀即可。

　　4：【包饺子】

　　取出饧好的面团，揉成长条，切成大小均匀的小面剂，擀成饺子皮。

将西瓜皮馅放入饺子皮，包制成自己喜欢的形状

　　5：【煮饺子】

　　水大开后放入生饺子，用勺子背部对饺子防止粘锅。水沸腾后加入一碗冷水，再次沸腾再加入凉水，这样来回三次饺子就煮熟啦。

　　小提示：普通煮饺子方法，素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水。宽水煮饺子，素馅饺子3分40秒，肉馅饺子4分20秒!

　　爽口的西瓜皮饺子煮熟喽，赶快来吃!