面粉知识普及

面食课堂

亲子活动

怎样判断面粉有无添加剂？

近年来，食品安全越来越引起人们的关注，特别是对孩子健康的影响，使得众多家长在为孩子选择食品时畏首畏脚。怎样才能让孩子吃得开心，吃得放心呢?这就要求家长们炼就一双“火眼金睛”，为孩子的健康成长保驾护航!而作为食用量最大的面粉来说，有无添加剂就成了家长们关注的焦点。但是在日常生活中，我们该如何分辨面粉有没有添加剂呢?

河南凉面，你在家是这样做吗？

天气越来越热了，很多家长朋友开始和宝宝一起吃凉面。提起凉面一般都会想到凉皮店里的四川凉面，孰不知，我们河南也是有自己的凉面吃法，方便快捷，重要的是还可以摆脱路边“三无”（无生产许可证、无生产日期、无营业执照）凉面的阴影。想让宝宝在夏日里胃口大开？跟小厨子一起用制面神器做河南凉面吧！

面粉0添加不等于无残留

近几年，“纯天然、无添加”面粉正大量的出现在人们的视野中，对于越来越多追求食材天然、健康、有机、安全的消费者来说，“纯天然、无添加”是他们追求的目标，同时也成为了许多面粉类商家推广商品的一个噱头。那么“无添加”的面粉真的健康吗?“无添加”和“没添加”是一个概念吗?

舌尖上的未来|天然面食小天使30名候选人进入决赛

由一加一天然面粉主办的“舌尖上的未来”寻找天然面食小天使的活动，前30名海选人员已经选出，即将迎来是决赛的对决。

看两分钟视频，学做葱油薄饼

孩子是一个家庭的开心果，如何能让孩子喜欢吃，爱吃并且吃的健康呢？葱油薄饼是一款不错的选择，葱油薄饼外酥里嫩，葱香扑鼻，香而不腻是宝贝们的最爱，今天小厨子给您推荐一款葱油薄饼做法的视频，通过看视频宝妈们就可以轻松掌握这种做法。妈妈用心的做，宝贝们吃的更开心哦！

含添加剂面粉应退出餐桌

日前，印度科学与环境中心(CSE)副主任钱德拉·布尚表示，印度餐馆和食品店出售的面包制品含有危害健康的化学添加剂。 　　他表示：“经过一系列实验可以确信，印度出售的面包中含有毒化学物质，可诱发肿瘤。这里首先指的是在40个国家被禁的溴酸钾和碘酸钾。印度仍在使用这些物质来改良面粉。”

如何区别添加剂馒头和0添加馒头

馒头，作为日常饭桌上不可或缺的食物，它的口感和健康问题可能都是大家去购买时候特别注意的。那么为什么有的馒头看起来很白很大，而有些馒头看起来却偏黑偏小。

面粉增白剂的危害

小麦是世界上总产量第二的粮食作物，面粉是人类的主食之一，可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等食物;发酵后可制成啤酒、伏特加，或生质燃料。所以面粉以各种形式被广泛运用在食品中。

辨别面粉添加剂的小窍门

很多人都有一个错误的观念，那就是面粉越白越好。其实不然，面粉并不是越白越好。很多面粉之所以特别白，是因为面粉厂使用了增白剂。

面粉可以做的美食

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。那么一加一面粉今天就来列举几个简单的美食。