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2016-08-03 16:21
【严格控制水分】由于小麦吸湿性能力强,储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行曝晒,使小麦水分控制在12.5%以下,再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施,并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。
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2016-08-05 16:22
不少朋友都不是太清楚面粉的分类,更别说面粉分类中的区别了,最近不少朋友询问高筋面粉和低筋面粉的区别,为了解答各位朋友的疑惑,一加一天然面粉在这里为大家详细介绍一下,面粉的分类以及高低筋面粉的区别。
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2016-08-12 16:24
(1)面粉所含的蛋白质要比大米高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。就蛋白质总量而言,面粉要比大米高。但是和大米相比,面粉蛋白质营养价值低。因面粉蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白,而麦醇溶蛋白中赖氨酸含量少,仅0.7%。
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2016-08-15 16:25
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物,其实面食蒸出来的效果好坏,跟发酵面粉有很大的关系,下面一加一天然面粉在这里教大家一些发酵面粉的知识。让大家都能吃上好吃的面食。
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2016-09-09 16:46
手工做的月饼是最有意义的,并且味道同样的好吃,不过就是工序比较的麻烦。那么打月饼用什么面粉?打月饼的面怎么和?打月饼用熟面吗?下面一加一天然面粉来给大家科普。
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2016-09-20 16:47
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物,其实面食蒸出来的效果好坏,跟发酵面粉有很大的关系,下面教大家一些发酵面粉的知识。
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2016-09-22 00:00
对于各位生活中最离不开的面粉,你了解多少呢?下面就让一加一天然面粉小编来给大家科普一下关于面粉灰分含量对各类面制品影响的知识,供大家参考。