面粉知识普及

面食课堂

亲子活动

老家带的面粉也没有添加剂

家里磨面机刚磨出来的面你用手摸过温度没有?烫手!他们完全靠磨辊强力挤压小麦，连续作业时的温度高达60度以上，生产出来的面粉被称为“炒面”，造成面粉中的营养成分大大流失。

为什么取消添加剂这么难？

为什么取消添加剂这么难? 低价竞争离不开添加价 降低成本、提高卖相就是添加剂的使命

添加剂到底对身体有害吗？

添加剂到底对身体有害吗? 有很多添加剂是被国家允许的，原则上讲，只要在国家允许的范围内，都可以添加。 但随着时间的推移，被证明对人身体有害，甚至是致癌，最终不断被国家取消，以面粉为例，国家卫生部已经先后取消了面粉里的硫酸铝钾、过氧化苯甲酰、过氧化钙、溴酸钾等(就是增筋、增白、发泡的这些)，还有禁用的如：钛白粉、吊白块、硼砂、硫酸钠(这些也是增筋、增白、发泡的)，也包括2014年7月1日被取消的

为什么0添加不等于无残留？

面粉生产过程中，只要不是所有面粉“0添加”，就会导致添加和“0添加”面粉在交替生产时，产生添加剂残留，所有“0添加”面粉，是指在生产时没有加添加剂，但可以有添加剂残留，所以“0添加”面粉不等于“绝无添加剂残留”的天然面粉。

“花饺子”——巧补孩子所需蔬菜

昨天我们的吉尼斯小天使在18地市群中跟宝爸宝妈们互动时，多数家长反映宝贝们不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜，长此以往便造成了宝贝们体内某些维生素和矿物质的缺乏，如何才能让孩子主动吃下含有丰富维生素和矿物质的蔬菜呢?家长们不要着急，今天就为大家推出一款用各种蔬菜巧制而成的色彩艳丽、营养丰富、天然无添加的彩色饺子，这可是解决宝贝们挑食很好的方法呦，家长们注意学啦。

“清爽饺子”——调节孩子食欲

麻酱卷

简介 这款面食的也是属于半发面做法。也是快手早餐的不错选择，在面粉中加入了牛奶、白糖，还有油。白糖的加入可以帮助酵母快速发酵，加入植物油，可以让面食的颜色发亮。内馅加入了香香的芝麻酱，集营养与美味二合为一。

萌版“动物馒头”，让孩子爱上面食的“妙招”

馒头你吃过不少，但色彩艳丽的萌版“动物馒头”你吃过吗?也许你在超市看到过小动物馒头，但你知道怎么做吗?孩子不爱吃面食，你想过要这样做来让孩子爱上吃饭吗?没吃过、不知道、不会做?没关系，今天就教给家长们几种自制萌版小动物的具体做法，采用天然食材、色彩艳丽、步骤简单，保证大朋友、小朋友们看一眼都会爱上它，一起去学学吧!

辣椒酱花卷

传统面食博大精深，有一种独特的主食，辣椒酱花卷，有时候是农家自己种的红辣椒用油炒了做，也有辣椒油做，还有用芝麻盐做，都特别美味。

南瓜红枣发糕

南瓜发糕放了些红枣， 红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，常常吃些红枣， 可以达到养身保健的功效. 南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功， 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，